不喜欢吃月饼的举个手,中秋的“仪式”该进化了

 家居窝   2020-10-18 20:49   38 人阅读  0 条评论

    中秋还未到,好友就提前告知我,今年中秋别送月饼了,堆在家里没人吃浪费了。

    中秋作为传统节日,一家团聚,吃月饼、耍灯笼,都是必备的仪式。是一种文化的传承,也是一家人团聚的温情体验。不过现在送月饼的仪式感在不断增强,但对月饼的热爱,大多数人都远不及从前。

01 热量太高,传统月饼有“三高”

    身边的女性朋友几乎是不沾月饼的,她们小时候也喜欢吃月饼,主要原因还是那时物质匮乏,月饼已经是相当奢侈的“零食”了。但随着人们对自身健康的重视,低脂、低糖的健康饮食开始成为主流。别说月饼了,很多注重身材的女性连面食都戒掉了。

    一个月饼的热量有多高?就以最传统的五仁月饼为例,100克五仁月饼有424大卡,相当于3.6碗米饭,4.7汤匙食用油,或者21块方糖。吃一个月饼,就相当于爱美女性一顿饭的热量了。而不同类型的月饼由于配料不同热量也有所差异。广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰淇淋月饼重糖油,冰皮月饼相对低糖油。总体而言都是“三高”配方,不宜多食。

    即使是商家宣称的无糖月饼,饼皮中也是面粉加糖,还有大量油脂组成。其中蛋黄、双黄月饼的胆固醇也过高,每个咸蛋有600mg的胆固醇,成年人每天不宜摄取超过300mg的胆固醇。如果真的要吃,一天一个月饼就足够了。

    一份网友排名的《最可怕的食物组合》中,五仁月饼是继巧克力、士力架之后排名第三高热量的食物,而且超过了蛋糕、糖醋排骨、甚至麦乐鸡。关键是它的“欺骗”属性还特别强,且过节必备,看似热量不高实则怎么吃都不对。

02 噱头过多,“保健月饼”不保健

    健康饮食的需求,也刺激了月饼的“转型”,但有些转型其实是商家的营销手段,借用“健康”痛点,夸大产品属性。比如市面上大谈的“无糖月饼”、“保健月饼”。就算商家宣称的是“无糖”,只是“无蔗糖”,麦芽糖浆作为原材料之一,基本还是会保留。另外食用油、面粉,以及各种馅料作为月饼的必备原材料,才是高热量的罪魁祸首。

    而“保健月饼”的说法,更是无稽之谈。商家宣称在月饼中加入了燕窝、鱼刺、海参等“名贵”食材。材料是否真实不说,就算是真的添加了这些“生鲜”材料成分,在运输、保存过程中还容易发生变质,也容易产生微生物超标的安全隐患,反而影响月饼的安全卫生,实属得不偿失。

03 过度包装,月饼成为送礼的“工具”

    适度的月饼包装,对存储、运输、销售,以及民族文化的传播都起到了很重要的作用。但当月饼成为送礼“工具”的时候,商家们就开始利用消费者的这种心理,对月饼进行“过度包装”。很多所谓的高档月饼,少则几百,多则上万元,里三层外三层的精美包装,全都是“文化溢价”。甚至月饼本身的价值不重要了,纯粹用包装来谈价值,拜金、奢侈、盲目攀比、形式主义,是对传统文化极大的曲解。

    小时候吃的月饼,四个一装,简陋点的就是一张牛皮纸、一根麻绳捆扎,富士点的上一个带图案的铁盒。但无论怎么包装,吃在嘴里的味道其实相差无几的。这才是当代锁倡导的“健康消费”、“绿色消费”。

04 吃月饼的仪式,应该“进化”了

    传统节日的仪式,是必须要保留的,月饼是要吃,但随着生活方式的改变,吃月饼也需要有一些“进化”。首先是吃月饼的方式,每天不宜超过50g(传统月饼半个大小),吃完之后适当的减少正餐的摄入,大部分中秋过节还是大鱼大肉的,一定要避免热量摄入过多。还有一些网传方法月饼配茶,确实能够促进消化,但也不应该成为多吃的理由。

    市面上有更小分量的月饼,普通月饼通常100g左右,这种小月饼只有20、30g一个,既保留了仪式,也避免了过多摄入,也不失为一种新选择。

    另外好吃又想贪嘴的话,吃月饼不一定要买加工过的,也可以再家里做“新鲜”月饼。比如说网友分享的自制“南瓜奶黄月饼”(类似于南瓜饼的做法),热量就只有177大卡,不到传统月饼的一半。还有天然水果月饼,热量甚至只有60大卡,贪嘴多吃几个也不成问题。

    吃月饼的仪式,可以在“吃”的仪式上,加上动手“做”的仪式。就像过年包饺子一样,打饺子馅,滚饺子皮,包饺子,每个人都参与其中,这样的节日仪式感,比单纯的“吃”什么,更为庄重。而且自己做的更健康、更个性,全家也都是其乐融融。

05 中秋送礼,不只是月饼

    月饼的仪式不能丢,但吃月饼的仪式是建立在团聚的基础之上的,长辈们还是希望晚辈能过过节回家看看。而且吃月饼也并非中秋唯一的选择,还有很多礼品可以选择,明天就中秋节了,给大家一些参考,送出心意也送出新意。

    大闸蟹

    大闸蟹寓意八方来财。大闸蟹的两只大螯厉害无比,一旦夹住物体就会牢牢夹紧,不肯松开,在古人眼中有守住钱财的寓意;大闸蟹的八只脚,更有钱财从八方而来的意思。

    中秋节送礼的时候是九月吃雌蟹,十月以后吃雄蟹,这里的月份指的都是农历的月份,九月份开始吃蟹,九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候,但是九月份的雄蟹还不是最好的时候,蟹膏不多。

    也可以送大闸蟹的礼券,毕竟大闸蟹最佳吃的时间在中秋后了,收到礼券的人可以根据自己时间来决定什么时候享受大闸蟹。

    紫砂壶+沉香茶

    茶也是中国传统特色饮品之一,最好要送有典故的好茶,了解这款茶业的工业,背后的故事,越详细越好,例如茶叶的产地,哪个市,哪个镇,哪个村的,具体到茶叶的采摘时间,工艺制作等。如果能了解礼品接受者的饮茶喜好那就更好了。

    这里推荐紫砂壶+沉香茶。紫砂壶原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。

    而沉香茶是一种非常独特的饮茶方式,通过沉香+茶的方式组合,用海南顶级沉香原料+云南普洱熟茶,按反复调试出最佳口感的比例混合,口感最为上乘。是最具魅力的神奇茶饮,被称为广东新十大名茶之一。

    足浴盆

    还记得以前有个公益广告《帮妈妈洗脚》,孩子看到母亲给自己妈妈洗脚,便模仿着端了一盆热水给妈妈洗脚。虽然寓意是传达孝意,但通过洗脚这个媒介,也说明了其独特的价值。浴足是舒缓一天劳累最好的保健方式,气候由夏转秋,也正好是泡脚的好时节,足浴盆是一个你送了绝对不会吃灰的礼物。至少我爸妈是非常喜欢用的。

    足部热浴是中国传统医学发汗疗术中行之有效的理疗、保健方法,当人体足部受到外部温度刺激时,可扩张足部血管,增高皮肤温度,加上足底反射区凸点按摩和磁力作用,推动气血津液循经上行,促进足部和全身的血液循环加速,驱散足底沉积物和消除体内的疲劳物质,确保血液循环顺畅和改善,从而调节各内分泌的机能,促使各内分泌体分泌各种激素。

    一张全家福

    看到过一句令人深思的话“手机里那么多旅行照,全家福的位置在哪里?”。父母长辈的年纪越来越大,他们想方设法来记录我们的成长,我们却似乎遗忘了他们的蹉跎,直到看到父母的白发越来越多,才深刻感悟。

    回家的第一件事情,就是跟父母长辈来一张全家福,记录团聚最幸福的笑容。是情感的呼唤,是亲情的交流,是欢乐的团聚,不仅是送给父母最好的礼物,也能为中秋增添几分温馨。    

06 写在最后:

    礼轻情意重,中秋最重要的还是团聚,8天法定节假日,无论多忙,都要抽空回家看看父母。约好的旅行,也可以以家为起点。

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