深圳明档厨房怎么提高优势？

1、开放式厨房是对菜肴细腻、上高度、快速度的一个突破口，经过严格有效的管理，可以增强和提高厨师的服务水平和综合素质，并能面对面地反映厨房中哪一部分不存在的问题，从而做到及时调整并纠正；

2、从新鲜度、色彩、选材、搭配、刀工、造型、器皿、艺术、位置、价格、亮度、卫生等方面，都能体现厨房对追求食物卫生安全的态度；

3、从对食品与营养搭配中，反应了食堂经营高层对学生和学校经营者态度，促进健康饮食，为学生的健康提供优质的营养保障；

4、从布局、设计、规模、艺术感染力等方面可以反映学校食堂的能力。

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